扬州建立“快检+法检”联动检测机制让菜篮子拎得更放心
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如何保障老百姓买到放心菜?为推动食品快检体系建设,全面提升基层食品快检能力,推动“快检+法检”食品安全检测机制有效整合,昨日,市市场监管局组织快检结果验证工作和业务培训,来自6家法检机构的负责人和全市23名农贸市场或农产品批发市场的快检人员参加培训,通过“理论+实操”的方式,学习掌握快速检测基本原理、快检仪器操作规范、检测试验步骤等相关知识和技能。

农产品快检如何检?

抽检常见品种,检测农药残留等

“今天的农药残留检测结果都为阴性。”昨日上午,在瘦西湖农贸市场,检测人员仇玉姣正熟练地对番茄、黄瓜等蔬菜进行农产品检测、记录。

“蔬菜一般抽20个品种,我们会根据以往的经验选择销售量比较大的品种,有侧重地检测常见品种。”仇玉姣介绍,完成了采样和检测后,当天上午检测结果进行数据上传,并在农贸市场的大屏幕上进行了公示。

据了解,为提高农贸市场规范化管理水平,督促农贸市场开办方落实食品安全主体责任,推动食用农产品市场销售环节快检工作取得实效,近年来扬州进一步规范基层农产品质量安全监督管理工作,截至目前,全市乡镇市场监管分局全部建成食品安全快检室,主城区95%农贸市场建成食品安全快检站。

“一旦发现不合格食用农产品,市场开办方将督促农产品经营者对不合格品采取无害化处理、销毁等措施,防止再次流入市场。同时,督促农产品经营者落实进货查验记录制度,对有明确来源地、供货者信息的不合格食用农产品,属地市场监管部门汇总相关信息予以通报,追溯上游责任。”市市场监管局相关负责人介绍。

“不同的农产品种类需要检测的项目是不同的,食用农产品检测农药、兽药残留等。”该负责人介绍,食品安全快检站犹如“守门员”,对进一步加强食用农产品源头质量管控具有十分重要的意义。

“农药残留看不见摸不着,农贸市场里有食品安全快检站,让我们买得放心了。”在瘦西湖农贸市场买菜的市民陈女士说。

如何提升监管能力?

建立“快检+法检”联动检测机制

除了开展快速检测外,昨天上午,来自第三方检测机构的工作人员也在瘦西湖农贸市场开展了抽样检测工作,并带到实验室进行验证。9月底前,6家法检机构还将分别与23个农贸市场或农产品批发市场的快速检测机构合作,完成检测结果验证比对工作。通过检测数据分析,为监管部门靶向治理提供依据。

据了解,快速检测具有成本低、周期短、批次量大的特点,有效发挥了快检在发现食品风险隐患中的初筛和预警作用。“快检技术追求的是快,一般只要求定性,定量测定的能力较弱。此外,由食品的复杂性,快检也存在假阳性或者假阴性的可能,对快检结果进行实验室验证是保障快检准确性的重要措施。”专家介绍。

记者了解到,市市场监管局将食品快速检测与监督抽检有序衔接,建立“快检+法检”联动检测机制。今年以来,该局在扬州最大的综合性蔬菜批发市场——江苏联谊农副产品批发市场开展了试点,并在全市范围内常态化推广食品快检结果验证工作。

“法检机构将监督抽检中发现高风险农产品信息通报给快检实验室,提高快检针对性。”市市场监管局相关负责人介绍,今年重点对蔬菜、水果、禽畜肉及水产品等市场消费量大、群众关注度较高的食用农产品开展了专项监督抽检,截至目前,全市已完成食用农产品抽检4663批次,发现不合格产品482批次,不合格主要集中在韭菜、生姜中的农药残留等。针对抽检中发现的不合格食品,市市场监督管理局已立即组织开展处置工作,查清产品流向,依法处理违法违规行为,及时公开风险防控措施和核查处置情况。

(来源:扬州日报,感谢原作者的辛勤创作,转载只是为了更好的传播新闻资讯之目的,未与作者取得联系,如有侵权,请原作者速与我们联系,我们将第一时间删稿!)

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